Chile Chico.- El día de ayer se realizó un taller de alimentación saludable en las dependencias de la Gobernación Provincial de General Carrera. El taller se enmarca en el Programa de Autoconsumo de Fosis, que busca apoyar a usuarios y usuarias para que puedan implementar invernaderos y huertas, mejorando su alimentación y calidad de vida.

Al respecto, Mario Figueroa Mayorga, Gobernador subrogante de la Provincia de General Carrera señaló, “muy contentos de haber participado en un taller más con estas diez familias beneficiadas del taller de autoconsumo. Un convenio entre el Fosis y la Gobernación Provincial. A ellos se les entrega un aporte material para la creación de sus huertos, la construcción de sus invernaderos y de esta manera generar una alimentación autosustentable, alimentación sana con consumo de frutas, verduras, vegetales, además el apoyo de una profesional que les ayuda, les enseña a crear distintos platos con este tipo de alimentos. Muy contentos estamos, satisfechos de  este trabajo y, sin duda, que es relevante poder ver estos rostros de alegría en estos programas de Gobierno que llegan a nuestros vecinos y vecinas”.

Marcela Pellón, nutricionista que apoya el programa, se mostró satisfecha con los resultados del taller, “la actividad de hoy, principalmente se trató de la alimentación saludable, del fomento de consumo de los alimentos que estas personas que participan del taller de autoconsumo las produzcan y las aprovechen de tal forma que mejoren su alimentación, mejoren su calidad de vida, eviten enfermedades futuras y aprovechen esta oportunidad que se les está entregando de poder mejorar su calidad de vida, no sólo la de ellas, sino la de su familia y también, por qué no, producir a mayor escala en un futuro”.

Por su parte Felicita Castillo, usuaria del programa comentó, “estamos en autoconsumo en la Gobernación, encuentro buenísimo, aprendimos hoy día en el tercer taller y último ensaladas nuevas que no había visto, todo muy lindo, hubo una nutricionista”.

Silvia González, otra usuaria, cuenta que para ella esta posibilidad es muy importante porque, “a mí me sirve el curso, me ha parecido excelente porque tengo un hijo enfermo y necesita comer sano y estas cosas no se encuentran al alcance de la mano todos los días. Entonces por eso es excelente el curso”.

Para finalizar, Daniela Díaz, apoyo productivo del programa de autoconsumo de la Provincia de General Carrera, enfatiza, “este taller es el tercer y último taller, culminando el programa y contamos con la presencia de la nutricionista, quien fue un gran apoyo para las preparaciones saludables que se llevaron a cabo, las degustaciones que probaron nuestras usuarias del programa que se fueron muy contentas y ojalá repliquen esto en sus casas una vez que los productos que van a implementar en sus invernaderos estén cosechados”.